English Breakfast - Darjeeling - Ceylan - Earl Grey - Long Jing - Jazmín - Menta

Naranja - pomelo

Manzana, piña, mango, albaricoque, tomate, arándano

Croissant, napolitana de chocolate, pain aux raisins (caracola con pasas) y baguette mini. Con mantequilla dulce o medio salada, selección de mermeladas y miel

Con mantequilla dulce o medio salada, selección de mermeladas y miel.

Nuestras especialidades

Nuestras especialidades

Nuestras especialidades

Lácteos

Lácteos

Corn Flakes, Special K, Choco Pops, Coco pops, Muesli, cereales sin gluten

Todos nuestros huevos vienen con tres guarniciones a elegir: - champiñones - bacon / salchichas de ave de corral - tomate / jamón / cebolla - pimiento / queso

Todos nuestros huevos vienen con tres guarniciones a elegir: - champiñones - bacon / salchichas de ave de corral - tomate / jamón / cebolla - pimiento / queso

Espresso, café americano, té, infusión o chocolate a la taza

Naranja o pomelo U otros zumos de fruta: Albaricoque, arándanos, piña, mango, manzana, tomate

Selección de productos de bollería (croissant, napolitana de chocolate, pain aux raisins (caracola de pasas)) O tostadas o baguette mini

Corn Flakes, Special K, Coco Pops, Choco Pops, Muesli Cereales sin gluten

Yogur natural o de frutas O queso fresco

Ensalada de frutas O 3 piezas de fruta fresca

Espresso, café americano, té, infusión o chocolate a la taza tradicional

Naranja o pomelo U otros zumos Albaricoque, arándano, piña, mango, manzana, tomate

Selección de productos de bollería (Croissant, Napolitana de Chocolate, Pain aux raisins (Caracola de pasas) O Tostadas o Baguette mini

Corn Flakes, Special K, Coco Pops, Choco Pops, Muesli, Cereales sin gluten

Yogur natural o con frutas

Fruta de temporada

Pasados por agua, revueltos, a la plancha o tortilla francesa

- champiñones - ventresca de cerdo / salchichas de ave de corral - tomate / jamón / cebolla - pimiento / queso - queso, salmón, embutido

Plato de salmón ahumado o plato de embutido o plato de quesos

Crepes con azúcar o tortitas con sirope de arce

Pepino, tomate, aceitunas con queso feta

Gallo joven glaseado con con miso y hierbas aromáticas.

Selección de quesos curados

Arroz jazmín salteado con verduras

Filet mignon de res asado con mantequilla de shiso

Carne de wagyu, tomate, lechuga, cebolla, salsa tofu-feta

Crema de chocolate blanco, crujiente de chocolate y café, servido con helado de semillas de cilantro y frambuesas.

Sorbete de yuzu, crema de yuzu, crumble de pistacho, merengues secos, bizcocho esponjoso de sésamo negro.

Botella: 8

Botella: 8

Botella: 9

Botella: 9

Botella: 9

Botella: 9

Botella: 9

Botella: 10

Piña, manzana, albaricoque, mango, arándanos, tomate

Botella: 12

Naranja, pomelo

Botella: 14

Vaso: 8

Vaso: 10

Vaso: 12

English breakfast, ceylan, darjeeling, long jing, earl grey, jazmín, menta

Vaso: 12

Ginebra, chocolate blanco, cítricos, nata y mix de flores y yuzu, perfecta combinación para acompañar nuestro Dinamita roll.

Copa: 18

Vodka, sirope de jengibre, cítricos, london essence de melocotón y jazmín, cóctel especiado y refrescante.

Copa: 16

Tequila blanco, miso, arroz, jalapeño, shisho verde y algodón de wasabi. Si te gusta la Margarita no dudes en probar nuestra versión más japonesa, perfecto para acompañar nuestros nigiris y shashimis.

Copa: 20

Vodka, lemongrass, sirope de Albahaca y Pepino, Cítricos y Refresco de Jengibre, trago refrescante y con notas picantes.

Copa: 18

Ron, ron de coco, agua de coco, pandam, piña al curry y cítricos, nuestra versión de la Piña Colada, para los paladares más tropicales.

Copa: 18

Bourbon, melón, lima, agua de coco, pandam y soda de té matcha.

Copa: 20

Ron, cítricos, piña asada, sésamo, espuma de fruta de la pasión, sabores tostados y tropicales en dos texturas, buen complemento para nuestros platos a la robata.

Copa: 20

Vodka, lima, sirope de agua de coco y pandan, crema de coco y clarificado con keffir de leche de cabra.

Copa: 20

Tequila, cordial de lima kaffir, lemon-grass, pandan, aire de manzana y hoja de ostra.

Copa: 20

Tequila Blanco, Mezcal, Sirope de Maíz, Chipotle, Sal de Togarashi, London essence de Pomelo y Pimienta Rosa, perfecto para acompañar nuestros rolls.

Copa: 20

Ginebra, licor de lychee, lima y frambuesa.

Copa: 18

Vodka, vainilla, maracuyá, cítricos y champán.

Copa: 16

Tequila, agave, cítricos, sal de chipotle.

Copa: 18

Ron, agua de coco y pandan, lima.

Copa: 16

Pisco, lima, azúcar, maracuyá, clara de huevo y angostura.

Copa: 18

Ron, menta, lima, azúcar y champán.

Copa: 18

Tequila, triple sec, lima, jalapeño y chipotle.

Copa: 18

Suze, vermú blanco, pineau des charentes, bitter de naranja, melocotón y bebida de jazmín.

Copa: 18

Vermú rojo, americano gancia, ginebra, punt e mes, ruibarbo, clarificado con leche.

Copa: 18

Amer picon, coñac, granadina, limonada rosa.

Copa: 18

Calvados, limón, granadina, sirope, bitter de angostura, bitter de naranja.

Copa: 18

Ti punch lulo y maracuyá, sirope de plátano y pandán, vermú blanco, bitter à l'orange, solution salée, splash soda.

Copa: 18

Chardonnay, chartreuse verde, licor de marraschino, lima, albahaca fresca.

Copa: 18

Vino rosado, champán rosado, lillet rosado, sandía, limonada rosa.

Copa: 18

Vermú blanco, ron agrícola, menta, sour mix, champán.

Copa: 18

Seedlip spice, cítricos, albahaca y refresco de jengibre.

Copa: 14

Menta, limón, azúcar y soda.

Copa: 14

Zumo de piña, crema de coco, lima, sirope de coco y pandam.

Copa: 14

Seedlip groove, cítricos, maracuyá, London Essence de ruibarbo y cardamomo.

Copa: 14

Domaine Vaarick / Bourgogne

Botella: 85

Domaine Edmond Cornu / Bourgogne

Botella: 105

1er Bouchard Père & Fils / Bourgogne

Botella: 125

Michel Picard / Bourgogne

Botella: 170

Domaine Lumpp / Bourgogne

Botella: 95

Couly Dutheil / Loiew & Beaujolais

Botella: 60

« Grandes Mises » / Loire & Beaujolais

Botella: 65

Paul Jabulet (agricultura ecológica) / Rhône

Copa: 11

Botella: 55

Chapoutier / Rhône

Botella: 70

Clos de l’Oratoire des Papes / Rhône

Botella: 135

Bodega Numanthia / Vino Tinto - Italia & España

Botella: 150

Antinori / Vino Tinto- Italia & España

Botella: 550

Solaia / Vino Tinto - Italia & España

Botella: 680

Sicilia Unico / Vino Tinto - Italia & España

Botella: 750

Affriolant / Magnums 150cl

Botella: 240

La Fugue de Nenin / Magnums 150cl

Botella: 210

Château Lalande Borie / Magnums 150cl

Botella: 220

Château Chasse Spleen / Magnums 150cl

Botella: 330

Whispering Angel / Magnums 150cl

Botella: 170

Affriolant / Champagne Brut

Copa: 22

Botella: 110

Cuvée Brut / Champagne Brut

Botella: 140

Spécial cuvée / Champagne Brut

Botella: 190

Botella: 590

Blanc de Blanc / Champagne Blanc de Blancs

Botella: 160

Blanc de Blanc brut Nature / Champagne Blanc de Blancs

Botella: 240

Blanc de Blanc / Champagne Blanc de Blancs

Botella: 450

Brut Rosé / Champagne Rosés

Botella: 180

Brut Rosé / Champagne Rosés

Botella: 240

Domaine des fines Caillatoes / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 60

Domaine Gueguen / Vino Blanco 75CL AOP

Copa: 13

Botella: 65

La Vivandière / Vino Blanco 75CL AOP

Vaso: 15

Botella: 70

Domaine Chanson / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 75

2nd vin du Château / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 85

Château de Beauregard J.Burrier / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 95

Beauroy / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 110

E. Guigal / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 135

Domain Bitouzet « Corbins » / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 165

Maison Louis Latour / Vino Blanco 75CL AOP

Botella: 195

Terres de Bernes / Vino Rosado 75CL AOP

Copa: 12

Botella: 60

Minuty Prestige / Vino Rosado 75CL AOP

Botella: 70

Chapelle de Potensac / Vino Tinto 75CL AOP - Bordeaux

Botella: 65

Léognan Les Demoiselles de Larrivet / Vino Tinto 75CL AOP - Bordeaux

Copa: 18

Botella: 90

La Fleur de Haut Bages / Vino Tinto 75CL AOP - Bordeaux

Botella: 110

La Closerie de Fourtet / Vino Tinto 75CL AOP - Bordeaux

Botella: 150

Aegerter / Bourgogne

Botella: 70

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección BOCO

Nuestra selección de postres

Nuestra selección de postres

Nuestra selección de postres

Nuestra selección de postres

Relleno de atún, wonton crispy, cebollino, spicy mayo, con topping de aguacate y base de tofu-feta.

Relleno de salmón, cebollino, spicy mayo y aguacate, con topping de salmón, wonton crispy y aderezo de maracuyá y anguila.

Relleno de snow crab, cebollino y pepino, con topping de atún, aguacate y salmón, aderezo de anguila, ikura (huevas de salmón) y wonton crispy.

Relleno de atún y cebollino con aderezo kimchee, con topping de aguacate, kizami wasabi y tempura flakes.

Relleno de snow crab, cebollino, lechuga y aguacate, con topping de tobiko y langostinos tempurizados y glaseados en gochujang.

Relleno de camarones, espárragos y spicy mayo, con topping con itogaki, aderezo de anguila e ikura (huevas de salmón).

Relleno de soft shell, snow crab, aguacate, tobiko, espárragos y cebollino, con aderezo picante y topping de lechuga e ikura (huevas de salmón).

Relleno de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de antequilla trufada.

Relleno de pepino, espárrago tempurizado, lechuga y kampio, con topping de shibazuke, pimiento ahumado y aguacate, acompañado de soya yuzu-kosho.

Relleno de berro tempurizado y acelga, con topping de atún aleta azul y mantequilla de ajo negro.

Relleno de snow crab y cebollino, con topping de sashimi de hamachi y guacamole, toro tartar, salsa de huevo trufada y hongos boletus.

Relleno de espárrago, aguacate, spicy mayo y pimiento serrano.

1 roll y 9 nigiris.

1 roll y 9 nigiris.

9 sashimis.

9 sashimis.

Alfonsino.

Pescado japonés.

Vieira japonesa.

Dorada.

Salmón nórdico.

Erizo de mar. (Solo en temporada)

Lomo de atún.

Pargo.

Anguila de agua dulce.

Calamar japonés.

Pulpo japonés.

Huevas de salmón.

Gamba de agua dulce.

Atún graso.

Atún medio graso.

Pescado japonés medio graso.

Pescado Amberjack japonés.

Foie gras a la plancha con salsa de anguila.

O-Toro, cebollino y wasabi.

Atún y cebollino.

Salmón y wasabi.

Pepino y sésamo.

Huevas de salmón y huevo de codorniz.

Tartar de atún aleta azul.

Cangrejo real.

Salmón marinado en ponzu, ikura (huevas de salmón), aguacate y trufa.

Atún, mayo garlic ponzu, aguacate y tempura flakes.

Branzino en salsa ponzu yuzu estilo Salvaje. (2-3 p)

Carabineros al carbón con holandesa de yuzu, ichimi togarashi. (P.U.)

A la robata coronado con chips de ajo, micro shiso y sal maldón, acompañado con ponzu yuzu. (2-3 pers).

Tataki de atún (akami) a la robata en salsa ponzu.

Pescado blanco glaseado en ciruela japonesa y cama de acelga.

Salmón a la robata glaseado con ponzu, acompañado de bok choy y aderezo de soja.

Asado de tira ahumado por 12 horas en madera de manzano. (2 pax).

Solomillo glaseado de holandesa de yuzu con setas a la robata.

Entraña de Black Angus japonés a la robata.

Wagyu japonés a la robata.

A la robata con mantequilla de shiso y ponzu.

Cordero glaseado con salsa teriyaki, wonton crispy y acompañado de coles de Bruselas en salsa kimchee.

Pollo orgánico marinado en miso y ahumado con lavanda.

Aguacates con salsa ponzu.

Maiz fresco en mantequilla de shiso y soja.

Setas Salvajes, en salsa ponzu, holandesa, cebollino y yuzu.

Confitadas por dentro, crocantes por fuera.

Ocras en salsa kimchee.

Ginebra, chocolate blanco, cítricos, nata y mix de flores y yuzu, perfecta combinación para acompañar nuestro Dinamita roll.

Copa: 18

Vodka, sirope de jengibre, cítricos, london essence de melocotón y jazmín, cóctel especiado y refrescante.

Copa: 16

Tequila blanco, miso, arroz, jalapeño, shisho verde y algodón de wasabi. Si te gusta la Margarita no dudes en probar nuestra versión más japonesa, perfecto para acompañar nuestros nigiris y shashimis.

Copa: 20

Tequila Blanco, Mezcal, Sirope de Maíz, Chipotle, Sal de Togarashi, London essence de Pomelo y Pimienta Rosa, perfecto para acompañar nuestros rolls.

Copa: 20

Vodka, lemongrass, sirope de Albahaca y Pepino, Cítricos y Refresco de Jengibre, trago refrescante y con notas picantes.

Copa: 18

Ron, ron de coco, agua de coco, pandam, piña al curry y cítricos, nuestra versión de la Piña Colada, para los paladares más tropicales.

Copa: 18

Bourbon, melón, lima, agua de coco, pandam y soda de té matcha.

Copa: 20

Ron, cítricos, piña asada, sésamo, espuma de fruta de la pasión, sabores tostados y tropicales en dos texturas, buen complemento para nuestros platos a la robata.

Copa: 20

Vodka, lima, sirope de agua de coco y pandan, crema de coco y clarificado con keffir de leche de cabra.

Copa: 20

Tequila, cordial de lima kaffir, lemon-grass, pandan, aire de manzana y hoja de ostra.

Copa: 20

Seedlip spice, cítricos, albahaca y refresco de jengibre.

Copa: 14

Seedlip groove, cítricos, maracuyá, London Essence de ruibarbo y cardamomo.

Copa: 14

Menta, limón, azúcar y soda.

Copa: 14

Zumo de piña, crema de coco, lima, sirope de coco y pandam.

Copa: 14

Ginebra, licor de lychee, lima y frambuesa.

Copa: 18

Vodka, vainilla, maracuyá, cítricos y champán.

Copa: 16

Tequila, agave, cítricos, sal de chipotle.

Copa: 18

Ron, agua de coco y pandan, lima.

Copa: 16

Ron, menta, lima, azúcar y champán.

Copa: 18

Tequila, triple sec, lima, jalapeño y chipotle.

Copa: 18

Pisco, lima, azúcar, maracuyá, clara de huevo y angostura.

Copa: 18

Suze, vermú blanco, pineau des charentes, bitter de naranja, melocotón y bebida de jasmín.

Copa: 18

Vermú rojo, americano gancia, ginebra, punt e mes, ruibarbo, clarificado con leche.

Copa: 18

Amer picon, coñac, granadina, limonada rosa.

Copa: 18

Chardonnay, chartreuse verde, licor de marraschino, lima, albahaca fresca.

Copa: 18

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 26

Botella: 260

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Botella: 350

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 24

Botella: 240

Botella: 1200

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 18

Copa: 24

Copa: 16

Copa: 50

Botella: 500

Copa: 16

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 24

Botella: 240

Copa: 30

Botella: 300

Copa: 40

Botella: 400

Copa: 45

Botella: 450

Copa: 45

Botella: 450

Copa: 16

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 24

Botella: 240

Copa: 25

Botella: 250

Copa: 26

Botella: 260

Copa: 28

Botella: 280

Copa: 28

Botella: 280

Copa: 28

Botella: 280

Copa: 28

Copa: 28

Copa: 29

Botella: 290

Copa: 30

Botella: 300

Copa: 32

Botella: 320

Copa: 34

Copa: 35

Botella: 350

Copa: 35

Botella: 350

Copa: 35

Botella: 350

Copa: 38

Copa: 45

Botella: 450

Copa: 54

Copa: 80

Copa: 95

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

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Copa: 14

Botella: 150

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

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Copa: 20

Botella: 200

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 24

Botella: 240

Copa: 30

Botella: 300

Copa: 30

Botella: 300

Copa: 35

Botella: 350

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 18

Botella: 180

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 20

Botella: 200

Copa: 22

Botella: 220

Copa: 45

Copa: 50

Botella: 550

Copa: 55

Botella: 550

Copa: 150

Botella: 1500

Copa: 330

Copa: 22

Copa: 22

Copa: 50

Copa: 24

Copa: 300

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 10

Copa: 10

Copa: 10

Copa: 10

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Copa: 12

Copa: 12

Copa: 12

Copa: 14

Copa: 14

Copa: 14

Botella: 150

Copa: 36

Copa: 36

Copa: 16

Botella: 160

Copa: 18

Botella: 180

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 9

Vaso: 9

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 8

Vaso: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 8

Copa: 10

Copa: 8

Sopa Miso con tofu tostado, cebollino y ralladura de limón.

Relleno de atún, wonton crispy, cebollino, spicy mayo, con topping de aguacate y base de tofu-feta.

Salmón a la robata glaseado con ponzu, acompañado de bok choy y aderezo de soja.

Crema de chocolate blanco, crujiente de chocolate y café, servido con helado de semillas de cilantro y frambuesas.

Sopa Miso con tofu tostado, cebollino y ralladura de limón.

Champiñones maitake, demi-glace de res, crema de trufa.

Filet mignon madurado 40 días, glaseado de holandesa de yuzu con setas a la robata.

Tres leches, coco caramelizado, crema chantilli, lima y helado de dulce de leche.